核桃菌怎么养殖
核桃菌的养殖主要包括以下几个步骤：
选地
选择8年生以上的核桃林，优先选择平地、台地或坡度小于15°的缓坡地。
林地应背风向阳，有水源保障、排水良好、土质疏松、无污染源，无蛞蝓等害虫。
栽培季节与菌种选择
栽培季节可在11月下旬至12月上旬播种，到次年2-3月采收。也可早播，一般地表温度低于20℃即可播种。
菌种是栽培胜利的主要因素之一，应选择菌丝浓密、生长旺盛、分布匀称、无杂菌感染，菌丝长满菌瓶（袋），并在菌瓶（袋）口处可见黄褐色菌核的菌种。
搭荫棚
羊肚菌菌丝生长期间需避光，子实体萌发及菇体生长时需少量的散射光。
在郁闭度过低或无遮光的地块需搭建荫棚。荫棚的长宽取决于地块大小，净高不低于1.8米，以核桃树干为支撑杆，用钢管或直径为8cm的木棍做横支架，一层6针遮阳网和一层3针遮阳网掩盖在搭好的支架上，四周沿遮阳网垂直落地处挖沟，让侧边遮阳网埋于沟内，再用石头将其压住，以防冬季大风吹开侧边遮阳网。生长期间如遮阳网有破损现象需及时修补。
整地（菇床预备）
依据地形按水势、风向、等高线整地，将石块、杂草、枯枝落叶等废弃物清理干净。
用农用机或锄头翻耕土壤，曝晒一周左右。
畦底先用水浇湿，将拌好的培养料在畦底铺一层，压平后约4厘米-5厘米厚，每平方米用菌种2公斤，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料面上，并覆盖一薄层细腐殖土。
再铺第2层料，播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3厘米-5厘米，再盖1层阔叶树叶，并适当洒些水。
培养基制备
将核桃壳粉碎为直径大小在1mm-10mm以下的颗粒，在常温下用水浸泡核桃壳24-72小时以降低单宁的含量，核桃壳与水的质量比为（12）-（18）。
以核桃壳、木屑及麦麸为培养料，质量比为核桃壳50%-70%、木屑10%-38%、麦麸18%-10%，加入葡萄糖0.5%-1%及石膏1%。
防治措施
菇棚严格消毒，培养料PH调高至8-9，采用优质菌种，发菌期间料内温度控制在25℃以下（料温维持28℃再回落可刺激该菌生长）。
覆土要进行消毒处理，保持菇棚空气流畅，拌料时添加“菇老爷”牌施耳康，具体比例为每瓶“施耳康（200毫升）”拌干料1000斤。
菌袋或菇床出现胡桃肉状菌后，用小刀及时铲除该杂菌，并将感染的部位喷洒“施耳康”药液，然后用透明胶带封住菌袋切口，即可正常管理、出菇。
移栽或替换健康苗木
及时更换有病苗木是减少病菌感染的有效方法，可以避免新的树木感染病菌。
合理控制灌溉，减少土壤湿度，可以减少病菌的繁殖，防止病害的蔓延。
在植株生长期间，避免拉长灌溉周期，以保持土壤湿度的稳定。
加强施肥，施肥可以促进根系的发育，增强植物的免疫力。
通过以上步骤，可以有效地养殖核桃菌，并确保其丰产和优质。
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