酸菜鱼在哪里
酸菜鱼 源自重庆，具体来说，有两种主要的说法：
江津起源说
酸菜鱼起源于重庆江津，当地渔夫将打捞的大鱼售卖，小鱼则与农家人换酸菜，将酸菜与鲜鱼一起煮汤做成酸菜鱼。
来凤镇起源说
另一种说法认为酸菜鱼源于重庆市壁山县来凤镇，这里盛产鱼，烹鱼高手较多，其中一道以酸菜打底的水煮鱼备受喜爱，最终演变成了酸菜鱼。
综合以上信息，可以确定酸菜鱼是 重庆的经典名菜，其历史来源有多种说法，但主要集中在这两个地区。
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