茅庐是哪里的菜
茅庐是 品质川菜的代表，其特色在于整理挖掘、保留和革新了传统的四川菜。茅庐将川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜；川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜进行了深度的整理和挖掘。此外，茅庐的特色招牌菜之一是毛血旺，其食材丰富，汤浓味厚，所有食材均取自四川最适合的产地。
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