烤火盆木炭石材怎么用
使用烤火盆木炭石材的步骤如下:
堆叠木炭
将木炭用石头敲碎成接近长条状。
挑选出长度大小接近的木炭排成井字形,大约2层即可。
摆放火种
火种每次可放2到3颗,放置在木炭中间的空位中,让火种与木炭有些距离。
如果放在木炭的正下方,火种的火焰容易被木炭压熄。
帮炭堆加盖
火种点燃后,挑选长条形或片状的木炭,堆叠在炭堆的正上方,像锅盖一样遮盖住火种。
-切记木炭和木炭间要保留空隙,让空气流通。
等待23分钟木炭烧红后,即可将原本架高的木炭铺平,开始烤肉。
使用烧烤炉
使用前将烧烤炉按照装配说明正确装配好,先不盖上烧烤网,在烧烤箱底部零散地放置几块小石子或鹅卵石,以便引燃碳后利于底部的口气流入,易于燃烧。
在烧烤炉箱内直接用打火机或火柴点燃碳,点火的区域最好选择在碳的底部中间位置,因为很快就点燃了,而且点燃时是明火,容易烫伤手。选择火的区域在碳的底部中央可以有效避免烫伤手,也利于燃烧点逐步向各个方向燃烧。
碳开始燃烧淡蓝色的明火后,任其燃烧30-60秒钟,看见燃烧区域较大时,用气吹熄然后放在事先准备的小石子上让其燃烧即可。如果觉得烤火区域较少,食客较多的话,可按上述方法再点燃一块碳。碳燃后,将烧烤的金属网放置好,便可以依次放置烧烤的食品于网上进行烧烤了。
控制火力
根据需要调整炭火的火力大小。
如果要快速烤制食物,可以将炭火分布均匀,增加火力。
如果需要慢慢烤制,可以减小火力,让炭火慢慢燃烧。
放置食物
将要烤制的食物放在烤炉的烤架上,注意不要太靠近火源,以免食物烤焦。
翻面
需要不断翻转食物,使其均匀受烤,避免烤焦或过生。
加烤酱
在食物快烤好时,可以刷上适量的烤酱,增加风味。
熄火
食物烤好后,将火炭熄灭,等待烤炉冷却后清理烤炉。
清洁烤炉
清理烤炉时,需要等待炭火完全熄灭,然后清理烤炉内部的残留物和烤架。
建议
使用烤火盆时,务必确保炭火周围通风良好,防止一氧化碳中毒。
点燃木炭时要小心火种的飞溅物,以免造成伤害。
在炭火燃烧过程中,可以适当调节风门,以控制火力和烟雾的排放。
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