蛋挞中国哪里
蛋挞在中国 各地都有，具体分布如下：
广东：
广东沿海地区的蛋挞是风味小吃，由劳动人民发明，没有具体的发明人。广式蛋挞大约出现于1920年的广州，香港大约自1940年有些饼店开始出售蛋挞，1950年逐渐在广式早茶中推出。
澳门：
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是澳门特色小吃。其制作方法是把牛奶倒入盆内，加入淡奶油、糖粉，倒入已经分离去除蛋白的蛋黄，加入炼乳，筛入低粉后搅拌均匀，成挞水，挞水过筛，将挞水分装入挞皮内，预热后放入烤箱内烘烤，表层挞皮分层明显，挞水表层有黑点即可。最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
香港：
香港蛋挞非常出名，各个茶餐厅都有蛋挞，味道香甜醇厚、松软可口。香港还发展出适合减肥期间使用的蛋挞，以蛋白制作蛋浆降低热量脂肪。
绍兴：
绍兴有一种被称作中国式蛋挞的美食，由沈大哥的母亲发明，做法考究，用旺火烘烤放有面粉和蛋黄的小攀模子，待它结成碗型，加入前面已经和好的面，然后将蛋清打出气泡为止也放出那个成型的“碗中”，最后烤制一到两分钟，味道恰到好处。
北京：
北京的海淀、朝阳、昌平、丰台等地也有蛋挞销售。
上海：
上海也有蛋挞销售，且有一些知名的蛋挞店。
其他城市：
如安徽的合肥、滁州，江苏的苏州、南京，江西的南昌、萍乡，福建的厦门、龙岩，甘肃的敦煌、酒泉，吉林的吉林、长春，重庆的铜梁、九龙等地也有蛋挞销售。
综上所述，蛋挞在中国各地都有销售，尤其是广东、澳门、香港、绍兴等地，有着悠久的历史和独特的制作方法。
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