包装杀菌多少度
包装杀菌的温度主要取决于食品的种类、形态和包装方式等因素。以下是一些常见的包装杀菌温度：
巴氏杀菌
温度范围通常在62-65℃，时间为30分钟左右。
对于某些食品，如牛奶、果汁等，巴氏杀菌的温度可能会更高，例如72-75℃，时间为15-16秒，或者80-85℃，时间为10-15秒。
高温短时杀菌（HTST）
温度通常在70-75℃，时间为15-20秒。
超高温瞬时杀菌（UHT）
温度在135-150℃，时间为2-8秒。
高压杀菌
温度通常在121℃，时间为20-30分钟。
微波灭菌
温度通常在90度以下，时间为8分钟，但50度以上即可使细菌死亡。
在选择合适的杀菌温度时，需要考虑食品的热稳定性、营养成分的保护以及包装材料的耐温性能。此外，不同的杀菌方法（如热杀菌、冷杀菌）也需要根据具体产品进行选择。建议查询对应食品的国家标准或行业标准，明确该食品的微生物指标要求，然后选择合适的杀菌温度和时间。
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