想开寿司店去哪里学习
想开寿司店，可以选择以下几种途径进行学习：
去日本学习
优点：可以学习到最正宗的寿司制作技术和寿司文化，有专业的师傅教授，从选材到制作的全过程都能学习到。
缺点：语言和文化差异较大，学费和生活费用较高。
推荐学校：东京寿司学校、大阪寿司学校等。
在国内学习
优点：语言和文化适应性强，学费和生活费用较低。
缺点：国内的寿司文化和制作技术还有待提高和完善。
推荐学校：北京寿司学校、上海寿司学校、玉子料理学院、新东方、佐井寿司培训、亿崛日料技术咨询、割烹伊藤日本料理培训学校、日料吴师傅、濑户料理学院、锦田一味等。
专业烹饪学校
优点：提供系统化的寿司培训课程，包括基础刀工、寿司材料处理、米饭蒸煮、醋的制作等。
缺点：可能缺乏一些高级的寿司制作技巧和文化背景知识。
推荐学校：食尚香寿司技术培训学校、蜀湘情缘寿司技术培训学校等。
日本料理学校
优点：提供从入门到高级的寿司课程，师资力量强大，课程全面。
缺点：可能需要一定的语言能力，且学费和生活费用较高。
推荐学校：北京日本料理学院等。
寿司大师工作室
优点：由日本寿司大师授课，课程内容丰富，理论与实践相结合。
缺点：学费可能较高，且学习机会有限。
推荐工作室：北京“寿司大师工作室”等。
地方特色培训机构
优点：提供地方特色的寿司培训，适合想学习特定地区寿司制作技术的人。
缺点：可能缺乏一些全面性和系统性。
推荐学校：香万家美食培训学校、济南寿司培训学校等。
综合考虑，如果你希望学习最正宗的寿司制作技术，并且有足够的预算，去日本学习是一个不错的选择。如果你希望在国内学习并且希望尽快开店，可以选择国内的寿司学校或专业烹饪学校。此外，也可以考虑在寿司名店学习边做边学，以获得更实际的操作经验。
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