糖醋排骨的做法的家常做法
食材清单
肋排 500克 、 料酒 1勺 、 醋 2勺 、 白糖 3勺 、 酱油 4勺 、 热水 5勺 、 盐 适量 、 八角 2个 、 蒜瓣 3个
烹饪步骤
步骤1/8
排骨凉水浸泡去血水。料酒，醋，白糖，酱油，水，盐混合放入碗中，秘制酱汁完成
步骤2/8
排骨放入凉水锅中，开锅，焯烫排骨
步骤3/8
水开半分钟，捞出排骨，温热水洗净排骨表面浮沫，沥干水分备用。
步骤4/8
锅中倒油，放入蒜瓣，八角，蒜瓣煎至两面金黄，倒入沥干水分的排骨
步骤5/8
排骨煎至两面微黄
步骤6/8
倒入秘制酱汁
步骤7/8
盖盖子大火烧开，小火炖至底汤剩三分之一时，打开锅盖，大火收汁。
最后一步
出锅撒白芝麻增香添彩。
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