咸烙馍做法
食材：普通面粉500克、盐2.5克、80度热水255克、食用油15克
步骤：
1. 盆里准备普通面粉500克，再加入2.5克盐，然后用80度的热水烫面，拌成大絮状后加入15克食用油，再下手揉面。
2. 把面团拿到案板上充分揉匀，接着盖上大碗，让面团醒5分钟后继续揉匀，揉成洁白又光亮的面团即可。
3. 把揉好的面团放入盆中，盖上盖子继续醒2个小时（如果赶时间，也可是是一个小时或者半个小时）；然后取出醒好的面团，搓成条后切成大小均匀的剂子，再按扁，最后盖上保鲜袋防止被吹干。
4. 在案板上多撒些干面粉，把按好的小饼擀成厚度在2毫米左右的圆形薄饼。
5. 电饼铛预热不要刷油，放入擀好的饼大火烙，然后盖上盖子烙几秒再盖盖子，多次重复这一步骤，饼完全鼓起来就熟了。
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