清炖鸽子汤的做法有吗
清炖鸽子汤的做法步骤
步骤 1
1.食材大合照：准备好以上食材 - 鸽子/生姜/香葱/红枣/枸杞
步骤 2
2.首先 把买回来的鸽子清洗干净备用。
步骤 3
3.清洗干净后冷水下锅焯水 里面放入3片姜片还有适量的料酒去腥 大火煮至水烧开再煮一分钟左右捞起来（焯水目的是为了去除血水 这样会比较干净健康）
步骤 4
4.焯完水后捞起来 然后用冷水把浮沫冲洗干净 给其降温备用
步骤 5
5.准备好砂锅 依次放入焯好水的鸽子和姜片 然后加入1200ml的水 （如果比较喜欢喝汤可以多放1-2碗水 因为煲汤过程中水分是会蒸发掉一部分的 划重点水一定要一次性加好 当中最好不要加水
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