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越南牛肉辣酱的做法

食材

越南牛肉辣酱的做法

(主料)瘦牛肉1磅

(主料)红洋葱,切碎1杯

(主料)香菜,大致切碎⅓杯

(主料)蒜,切碎4瓣

(主料)去皮姜,切碎1汤匙

(主料)鱼露1½汤匙

(主料)蜂蜜½汤匙

(主料)泰国辣椒切碎(可选)少许

(主料)芥花籽油或植物油2汤匙

(主料)海鲜酱¼杯

(主料)酱油2汤匙

(主料)鱼酱1汤匙

(主料)水2汤匙

(主料)泰国辣椒切碎(可选)少许

步骤

1.

准备好食材

2.

把所有肉丸的配料倒入食物处理器内搅拌均匀。

3.

转移到一个碗里。

4.

可以在手上沾满油将肉馅搓成肉丸,也可以用勺子代替。

5.

中高温加热油锅,将肉丸一个一个放入油锅中,盖上盖子,炸5分钟直到肉丸金黄即可。

6.

将所有酱汁的原料倒入碗中混合,可以直接浇到肉丸上,也可以加少许淀粉混合在锅中加热至粘稠裹在肉丸上。

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