和饺子馅的正确方法
答：饺子是北方人的家常主食，所以会经常包饺子，饺子又分荤和素，素馅的调制方法是：例如韭菜鸡蛋馅，先把韭菜择洗干净切碎，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎放凉，韭菜和鸡蛋放一起加入适量盐，蚝油，油，十三香，姜末搅拌均匀即可。
肉馅是在肉末里加入上面的各种调料和酱油将肉朝一个方向搅至上劲后，再把菜放入拌匀即可。
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