金针菇豆腐肉片汤的家常做法大全怎么做好
主料
金针菇
250g
豆腐
1块
瘦猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
白胡椒粉
少许
生粉
少许
葱花
少许
芝麻香油
少许
步骤
1.瘦肉切片，加盐、白胡椒粉、生粉抓匀，腌制一会儿。
2.金针菇切去根部，清洗干净，撕开。
3.豆腐切粗条，撒一丁点儿盐腌制。
4.锅里加入清水、姜片，大火烧开，滴入几滴油。
5.水烧开倒入金针菇。
6.立即倒入豆腐，煮5-6分钟左右。
7.放入肉片，煮至肉片变色熟透。
8.加入盐、酱油调味，再撒入葱花。
9.最后淋入少许芝麻香油增香。
鲜美浓郁的番茄金针菇豆腐汤
主料
金针菇
300g
老豆腐
14方块
辅料
葱花
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.老豆腐切成小方块备用
2.金针菇洗净沥水备用
3.锅内倒入适量油，将切好的豆腐块放入，正反两面油煎至金**
4.将煎好的豆腐块装盘备用
5.锅内加少许油，将葱花和金针菇倒入煸炒，炒至金针菇渗出水来，加入少量高汤(没有高汤可以加水)
6.将煎好的豆腐块倒入，小火炖10分钟左右
7.出锅装盘，再撒些葱花点缀！
鲜美浓郁的番茄金针菇豆腐汤
准备食材:
番茄2个，内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，金针菇100g，虾仁适量，小葱少许，生抽，蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，白糖。
步骤：
1.将番茄洗净切小块，金针菇去根洗净，豆腐切块，鸡蛋打散，虾仁洗净沥干水分，小葱切末备用。
2.锅里下油，小葱爆香，放入番茄大火翻炒至出汁。
3.加1大碗清水没过番茄，依次放入金针菇、豆腐、虾仁。
4.加1勺番茄酱，1勺生抽，适量盐、白糖，少许黑胡椒粉，大火烧开转小火煮5-8分钟。
5.淋入打散的鸡蛋液，小火再煮2分钟出锅，撒入葱花。
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