波士顿龙虾生吃做法
【用料】:
龙虾一只，料酒、生抽、蚝油、粉丝、食用油、葱、蒜末。
【步骤】:
1、用刷子把龙虾刷干净。再把龙虾头用粗爆的方法拨下来，千万不要用刀切，会破坏里面的膏体。
2、拨下头，把尾巴切段，我一般切5段，再次用清水冲洗干净。再将蒜末、葱末准备好，生抽、蚝油、料酒调入酱料备用。
3、将粉丝用热水泡10分钟。锅中倒入食用油，再将蒜末放入，煎至金黄色。
4、粉丝铺底，龙虾摆盘，将蒜末浇上，再将调好的调料倒入，锅上蒸15分钟。出锅后放上葱末，烧热油淋上即可。
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