贝类雪蛤都有什么做法
红豆炖雪蛤材料：赤小豆、雪蛤、牛奶、冰糖、生姜、水做法：
1红豆和雪蛤分别用清水浸泡一晚，使之发透2取出雪蛤挑净黑线杂质，洗净后沥干。
这一步很重要哦，一定要把黑线和杂质去除干净，不然雪蛤的臊味会很重3将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，除去臊味，去掉姜片，取出洗干净，沥干水分。
4将浸泡好的红豆清洗干净沥干水分后和雪蛤一同装入盅内，加冰糖和适量的清水，文火炖2小时5炖好的雪蛤红豆加牛奶后就能食用啦烹饪技巧：泡发后的雪蛤一定要除干净黑线和杂质，不然会影响成品的口味。如果想偷懒的话，可以省略步骤3，直接放入盅内加姜汁一起炖，也可以哦。如果不是给老人吃，也可以放入冰箱冷藏一下再吃，味道更好哦。
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