南乳笋鸡的做法
1、主料：嫩鸡300克、春笋100克。 辅料：菠菜叶50克、红腐乳5克、葱1根、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
2、将嫩鸡斩成2厘米见方的块。
3、春笋切成块。
4、葱切成葱花。
5、红腐乳捣碎制成红腐乳卤。
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