蛐蛐面家常做法
面粉，小葱，大蒜，食盐，生抽，辣椒面，陈醋，白糖，熟芝麻
1、先在盆里倒入200克普通面粉，用110毫升凉水和面，先搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，封上保鲜膜，醒面15分钟。
2、醒好的面团放到案板上直接搓成长条，分成10个左右的小面剂子，把每个小剂子单独揉匀，搓成细长条，用5根筷子拼成一个道具，顶部拿一些面团粘住，防止筷子散开，左手按住筷子和面团，右手拿起小李飞刀切面条，把切好的面条往筷子上滚一圈就成面虫了。
3、在锅里倒入半锅水烧开，然后下入做好的面虫，下锅后快速搅散，防止面虫之间粘连，用中火煮5分钟，把面条煮软煮透。
4、准备一盆凉水，把煮好的面虫捞出来放进凉水中，这样可以防止面条粘连，吃着口感也会更加劲道。
5、面虫泡凉后沥干水分装入碗中，加入蒜末，葱花，食盐，白糖，陈醋，生抽，辣椒面和熟芝麻一起拌匀。
6、拌匀后装入盘子中，一道简单美味的凉拌面虫就完成了，口感酸辣开胃，嚼劲十足，当主食或者早餐都可以，也算得上一道懒人食谱了，比在家吃泡面要好多了。
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