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夜开花的做法

食材:夜开花一根600克、肉丝150克

夜开花的做法

调料:盐、糖、鸡精、水淀粉

下面开始制作:

1.夜开花去皮洗净备用。

2.我比较懒,用擦丝器把夜开花擦成丝,(喜欢练刀工的,当然也可以用刀切)。

3.肉丝是之前剩下的,已经提前切好了。

4.锅中加入适量玉米油,先润一下锅,这样铁锅不容易粘。

5.烧热下入肉丝滑炒,炒熟捞出备用。

6.用锅中底油,下入夜开花丝煸炒一下。炒个30秒左右下入炒好的肉丝,再加点盐和糖调味。

7.调料炒匀,加入适量开水,盖上锅盖焖三分钟。

8.时间到,加一点点鸡精,最后淋上淀粉水翻炒均匀即可出锅。

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