清蒸裸斑鱼的做法步骤,清蒸裸斑鱼怎么做
清蒸裸斑鱼的做法 ?
将鱼洗净,在鱼身切花刀
1.在鱼身里外都抹上盐,料酒,鸡精,味精。
2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片,蒜片,葱段,芹菜,花椒腌制15分钟。
切一些,葱花,芹菜,姜粒,蒜粒,小米辣和花椒备用。
将鱼放入锅中蒸15分钟后,倒掉一些盘里的水,加入蒸鱼豉油,再蒸3到5分钟即可。
1.端出蒸好的鱼,用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。?
2.从新放上备用的佐料。
3.起锅将油烧九层热,淋在鱼身上就可以了。
口感惊人的清蒸裸斑怎么做好吃又简单,做
清蒸裸斑鱼的做法步骤
1. 先准备佐料,生姜一部分切姜丝,一部分切姜片,小葱切丁,小米辣切圈。
2. 还切一点葱丝
3. 洗干净鱼,一定要多洗几遍
4. 在鱼身上划几刀,两边都要划,方便入味
5. 抹少许盐,加料酒、姜丝腌制15分钟左右
6. 哪出鱼,倒掉盘子里多余的腌制水。然后放一些姜片打底
7. 我还放了点葱花
8. 放回鱼,在鱼身上放切好的姜丝和葱花
9. 肚子里也要放一些
10. 入锅蒸10分钟
11. 将蒸好的鱼取出,倒点生抽再入锅蒸3分钟
12. 蒸好的鱼取出,
13. 上面的葱姜不要,重新放新的姜丝、葱丝、辣椒。
14. 起锅放油,烧热。淋在鱼上面就可以了
15. 成品。好吃营养
食材主料
裸斑鱼
1条?辅料蒸鱼豉油
适量料酒
适量姜
1块葱
1根蒜
25克花椒
8克猪油
适量盐
适量步骤1.裸斑鱼一条,我选择勒是一斤4两的鱼,买的时候你可以叫杀鱼师傅,把鱼被上划几刀,这样在码料是充分入味。
2.加加蒸鱼豉油,我买的小瓶想着平时不怎么用,
3.料酒,
4.以上这些调料,葱切段,姜切片,花椒粒,蒜切片以备用
5.将料酒淋至鱼身,鱼腹,去腥
6.准备盐,
7.猪油
8.将花椒塞入鱼腹
9.将刚刚切好的姜片,葱段,花椒粒, ?最后在塞一小坨猪油进去,让鱼更香,用四川话说就是有油气
10.弄好以后将鱼身抹盐均匀,视鱼大小定盐量。
11.倒入蒸鱼豉油,
12.上锅大火整十五分钟左右
13.热热的,没有一点腥,沾点蒸鱼豉油,好吃
小贴士先把鱼码料入味,需要七八分钟,也样鱼才能入味本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6571786417.html