肉松面包卷的做法
制作方法：
(1)按照一般面包的制作方法，将面团揉到扩展阶段。根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28℃左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵。
(2)中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。
(3)将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。
(4)如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盘完全贴合。
(5)面片铺好以后，进行最后一次发酵。最后发酵的适宜温度是38℃，湿度是85%。家庭烘焙的话，把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门。一般发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大。
(6)发酵好以后，从烤箱取出烤盘，将烤箱预热到180℃(烤箱里的水也要撤走哈)，在发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到面包表面金**。
(7)烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。
(8)面包冷却到和手心温度差不多的时候，就可以进行下一个步骤了。将面包的四边切去，使面包成为规则的方形(如果面包本身就很整齐的话，不切也可以)。
(9)在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。
(10)在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易。
(11)将面包紧紧的卷起来。卷的方法可以参考肉松蛋糕卷。
(12)卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱，粘满肉松即可。
做法：1.肉洗净，切成小方块。2.水烧开，投入葱姜，放入肉，焯一下，捞起，沥干水分。
3.高压锅水烧开，放入葱姜，倒入沥干水分的肉，煮开，倒入料酒，适当撇去浮末。4.盖上盖子，冒气后，大火煮10分钟，关火。焖到自然冷却后，打开锅盖，这时候的肉块是熟而完整的。5.将煮熟的肉块捞起，沥干汤汁，去除煮过的葱姜。6.肉块放入绞肉机，开高速挡打碎。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571788021.html
相关推荐
-
留学博士读什么专业好
选择留学博士专业时，可以考虑以下领域：人工智能与机器学习：随着科技进步，AI和机器学习领域需求持续增长，适合对此领域有浓厚兴趣和深入研究的博士生。计算机科学与技术：计算机科学在人工智能、大数据、物联网等领域有广泛应用，适合掌握最新技术并希望...
-
录音笔密室逃脱攻略
如果你被困在一个密室里，需要使用录音笔来逃脱，下面是一些攻略建议：1. 观察环境：首先要仔细观察密室内的任何细节和线索。注意墙壁、地板、天花板等任何可能隐藏有线索的地方。寻找标识、按钮、数字或密码、开关等。2. 使用录音笔进行录音：录音笔可...
-
一级建造师难还是二级建造师难
一级建造师和二级建造师的考试难度存在显著差异， 一级建造师通常被认为比二级建造师更难。以下是具体的比较：通过率一级建造师的通过率较低，通常在4%-8%之间。二建建造师的通过率相对较高，一般在20%-30%左右。分数线一级建造师的合格分数线一...
-
大蒜种植所需环境条件及病虫防治
【大蒜种植所需环境条件及病虫防治】大蒜是一种很常见的食物，很多人在吃饭的时候都喜欢吃大蒜，大蒜不仅是一种很好的食物搭配物，而且还具有很好的药用价值。那么对于大蒜种植所需环境条件及病虫防治大家又了解多少呢？下面随农业之友网小编一起来看看吧！光...
-
12月宜昌能种什么蔬菜
一、菠菜菠菜是营养很高的蔬菜，并且生长很迅速，对环境的适应性很强，抗病能力也很强，能耐得住寒冷，可以挑选适合的品种来种植。二、木耳菜除了播种之外，还可以选择扦插的方法来栽培，选择较粗的茎部，上面带有枝芽，直接插到基质中，这样成活的可能性很高...
-
后悔日语专业大学排名
截至2024年，日语专业全国排名前十的大学如下：1. 北京外国语大学2. 上海外国语大学3. 清华大学4. 浙江大学5. 山东大学6. 北京大学7. 吉林大学8. 南开大学9. 东北师范大学10. 广东外语外贸大学。建议：北京外国语大学和...
-
想做一个小本生意，开一家纸行，主要经营卫生巾，纸尿裤类的。不知道怎么去操作？
这种店我以前开过一段时间，对此有一些心得体会。1、选址最关键，一定要选客流量非常大的位置，而且最好距离住宅小区不远，客人下班买上东西随手就可以提回家。2、资金两三万元左右即可，店面15平米即可。3、经营内容以纸品、洗涤化妆品、小日用品为主，...
-
铜钱有没有收藏的价值！
有，当然有的了!就像你的所说的一样，收集成套的，在精而不在多，当然话又说过来了，多多益善嘛！根据自己的爱好收藏，要养成个良性投资收藏，不要盲目的被生意贩子忽悠了！下面为你介绍点鉴别的方法！ 声音辨别法：古钱币年代越久远，其内所含的锡、铅...
-
埃塞俄比亚有什么特产带回国
1、咖啡：埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔、不同地域生态环境而有所不同。东南高地的哈拉尔咖啡是典型的穆哈咖啡，香郁味浓;西南Wollega所产咖啡具有浓郁的果味;Limu咖啡带葡萄酒香和香料味;西莫达咖啡滋味平和、香气浓郁，具酸果味;耶加雪飞...
-
客家小米做法
材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花做法1、小米淘洗干净，用清水泡上；2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；4、加入姜丝，...
-
水稻倒二芽是什么？节间可以长出分蘖吗？
水稻穗儿下面的叶是倒一叶。倒一叶下面的叶是倒二叶。如果非要找倒二芽，它就在倒二叶叶鞘里面包着，长在倒二节上，一般不显现。如果显现，也是以小穗的形式显现。或者是苍瘪的叶芽。水稻下部的节间可以长出分蘖。1、症状 缺钾植株叶片自下向上，叶片叶脉出...
-
大学体育选课怎么选
大学体育课先选自己擅长的，没有就选健美操之类的。大学体育不同于高中，是需要你选课的。而你选的什么课，就决定了你过它的难易程度。首先如果你有自己擅长的运动，就直接选它。这样你自己本来就有基础，老师教你就很轻松，你自己过的也很轻松如果没有擅长的...