藕饼的做法，香煎藕饼怎么做好吃，香煎藕饼的家常做法
主料
藕
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
面粉
1勺
酱油
1小勺
鸡精
适量
香油
适量
火腿
适量
香葱
适量
步骤
1.鲜藕、火腿、香葱分别切碎
2.鸡蛋打散倒入拌匀
3.适量面粉倒入
4.加少许盐、美极鲜酱油、香油、鸡精，搅拌均匀成稠糊
5.用大勺挖些面糊入煎锅
6.煎至两面金黄即可。
小贴士
面糊的稠度可以加少量的水进行调节，面糊太干的话，会影响饼的口感。
里面的香葱也可以用木耳来代替，或者任何一种蔬菜。
1、食材：鲜藕500克，猪肉糜400克，毛豆米150克，红辣椒1个，鸡蛋2个，生姜葱沫30克，玉米油2大勺，鲜酱油1勺，料酒1勺，盐适量，白胡椒粉适量，糯米粉适量。
2、鲜藕刮去表皮清洗干净控干水份，用刨子刨成碎丝。
3、毛豆米洗干净后用水氽一下控干，红辣椒切片。
4、猪肉糜加入鸡蛋、料酒、盐、糯米粉、生姜葱沫及适量白胡椒粉，用力搅拌均匀。
5、把藕碎丝加入猪肉糜中继续拌匀。
6、炒锅内加2大勺玉米油，用小勺把馅料做成光滑的圆子后稍压扁，在锅中煎至两面金黄捞出。
7、干净的锅内放上煎好的藕饼，加入1勺鲜酱油和适量清水烧煮至藕饼入味并收汁。
8、锅洗干净后放入毛豆米，加上适量盐和清水，倒上几滴玉米油（可以保持毛豆的嫩绿)。
9、烧至毛豆米酥烂加入红辣椒片翻炒后，再加入藕饼翻拌盛出即可食用。
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