毛肚做法
1.
将300克毛肚切成大小均匀的块状；20克洋葱切块；20克小米辣切段、20克香菜切碎；10克大蒜切成末待用
2.
将5ml花椒油烧热浇在20克蒜末上制作成蒜泥花椒油待用
3.
锅内倒入500ml清水，水沸后下入切好的300克毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用
4.
30克圆葱垫底，将30克蒜泥花椒油、1勺醋、20克小米辣、5克盐、10ml红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的300克毛肚上，撒上20克香菜碎即可食用
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