内人皮冻做法
主料
猪皮适量
辅料
食盐1小勺 花椒1小把 八角2个 姜1小块 葱1小段 料酒1小勺
制作方法：1.猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；趁热用镊子将残留的猪毛拔干净，用刀把猪皮上的油脂刮净，用热水将肉皮搓洗干净。
2.将洗净的肉皮切成细条；锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，加入料酒，所有调料放入料盒或者用纱布包裹放入锅内。
3.大火煮开后转小火煮1.5小时左右放入盐即可。
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