油焖笋的家常做法
食材：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。
步骤如下：
1.鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2.锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
3.调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
4.打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
油焖笋(braised bamboo shoot)是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。
竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。
油焖春笋做法如下：
材料准备：春笋10克（个人口味酌情增减），生抽10克，老抽10克（个人口味酌情增减），盐适量，糖10克，鸡精1勺，白芝麻10克，香葱10克（个人口味酌情增减），食用油1勺。
1、剥春笋。
2、春笋改刀洗净，焯水30分钟，捞出泡凉水一晚，浸泡的过程中换水两次，这样会去掉春笋的苦涩口感，第二天捞出控干水分备用，香葱葱绿部分切葱花，葱白部分切小段。
3、坐锅烧油六成热，放入葱白爆香。
4、放入春笋翻炒。
5、加入老抽少许，生抽，鸡精，盐（平时吃的比较清淡的可以不用放盐），继续翻炒上色。加入半碗清水，加盖中火煮五分钟。
6、锅里还剩下少许汤汁时，放入少许白糖提鲜继续翻炒均匀，开大火收汁盛盘，撒上葱花及熟白芝麻即可！
7、成品图展示。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571805233.html
相关推荐
-
奈雪包装袋容量多少
奈雪的包装袋容量如下：奈雪茶之旅茶书礼盒规格：礼盒装净含量：108g包装：礼盒装数量：30包奈雪的茶 袋泡茶规格：袋泡茶数量：30包包含：栀子绿茶4袋*5包 + 随机口味的单泡10包奈雪的茶 奈雪多料茶礼盒规格：30袋装净含量：168g（具...
-
惠州双月湾哪里有本地人的菜市场
惠州双月湾的本地人菜市场位于双月湾街道办事处内，具体地址是双月湾路与鹭江路交叉口南侧。这里是本地居民购买新鲜食材的主要场所，各种蔬菜、水果、肉类、海鲜等应有尽有，品质优良价格实惠。此外，菜市场周边还有各种小吃摊、餐馆，方便顾客在买菜后就近享...
-
难忘的岁月红旗渠刘技术员后来和谁好了
红旗渠结局刘技术员最终牺牲了！红旗渠中水利技术员刘广泰，它的原型人物就是吴祖太，他是牺牲的81位烈士中唯一的外乡人，也是当时为数不多的科班出身的技术人员。吴祖太当时来到林县，成了工地上最忙的一个人，他是家里的独子，妈妈几次催促他举行婚礼，他...
-
江西省朝晖城市建设工程有限公司介绍
简介：朝晖城建集团简介 朝晖城建集团是以工程建设为主业，集建筑施工、重型钢构、轻钢房屋预制装配研发及地产投资于一体的大中型企业集团。集团总部位于江西省南昌市，下设朝晖建筑、朝晖重型钢构、朝晖科技和华伍重工等多个子公司。公司总注册资金6.76...
-
石材怎么挖方坑
石材挖方坑的方法主要包括以下几种：钻孔爆破松动使用钻孔设备在石材上钻孔，然后装药并进行爆破，使石材松动，便于后续的挖掘工作。这种方法适用于各种硬度的岩石，包括弱风化岩和硬岩。挖掘机或装载机配合自卸汽车出渣在爆破后，使用挖掘机或装载机将松动后...
-
怎么表达石材高端大气
要表达石材高端大气，可以从以下几个方面入手：强调材质的珍稀与高贵使用如“天然石英石”、“半宝石”、“水晶”等词汇，突出石材的珍稀性和高贵感。提及石材的稀缺性，如“每年限量出产”，强调其独特性和价值。突出纹理与色彩的独特性描述石材的纹理如“水...
-
动物药学专业主要学什么-专业课程有哪些
动物药学专业主要学动物生物化学、动物解剖生理、动物微生物、动物药理与毒理、中兽医基础、动物病理、实验动物技术、兽用化学药品生产技术、兽用生物制剂生产技术、中兽药生产技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。 1...
-
养殖怎么批手续
养殖业务的批手续包括多个步骤和所需材料，以下是一个详细的指南：养殖用地审批流程办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议，并在国土局和农业局备案。选址需通过规划局的审批。通过环境影响评价（环评）进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施，环...
-
麻辣鸡块的正宗做法
1、把鸡剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。2、热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。3、热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。4、倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可。...
-
高山茭白种植方法
一、茭种选择应选择生长健壮、抗逆性强、产量高、不易发青、产茭大而嫩的茭墩为种苗。二、整地施肥茭白生长期长，生长量大，要求土壤肥沃。整地时，先加固田埂，以利保水。冬季栽植施腐熟猪、牛栏粪2500 -3000公斤/亩或鸡粪1000公斤/亩、磷肥...
-
腐植酸类的肥料对葡萄生根的促进作用总结
最近小编接到有种植户问：“葡萄为什么要用腐植酸类的肥料来促进生根？不用行不行？”关于这个问题，主要是对腐植酸类的肥料对葡萄的作用，以及根部对作物的影响了解不全面，下面勤农网小编就从根对作物的作用及腐植酸类的肥料对葡萄的作用解答下这个问...
-
春茶期主要病虫防治
【春茶期主要病虫防治】春季天气回暖，这段时期不仅是茶叶的主要采收期，还是茶园病虫的初发阶段，病虫害爆发不仅影响茶叶的质量，还影响经济效益。那么春季茶园如何防治病虫害呢?(1)虫害：①第1代茶黑毒蛾、茶毛虫、茶尺蠖取食食量渐增，茶黑毒蛾、茶毛...