绿豆沙的家常做法
绿豆沙是一道非常受欢迎的甜品，下面我介绍一下绿豆沙的家常做法。
所需材料：
绿豆 150 克
冰糖 50 克
水 适量
步骤：
1. 将绿豆洗净后泡在水中 2-3 小时，将泡好的绿豆放入锅中，加入适量水，火开后转小火煮 30 分钟左右，直到绿豆烂熟；
2. 在煮绿豆的同时，取另一个锅放入适量水和冰糖，慢慢加热，等到冰糖溶解后，将过筛的绿豆浆加入冰糖水中，搅拌均匀即可。
3. 最后可以根据个人口味添加适量牛奶或椰浆，提升绿豆沙的口感。也可以加入适量桂花，制成桂花绿豆沙，更加美味。
4. 绿豆沙做好后，可以将其放入冰箱冷藏，待其变凉后品尝。喜欢吃温热的可以放到微波炉加热一下即可。
注意事项：
1. 煮绿豆的时候一定要小火慢炖，否则不易烂熟；
2. 加糖的时候最好先用温水将糖溶解后再加入绿豆浆中，这样不容易糊底；
3. 绿豆沙的浓度可以根据个人口味添加不同的水量，绿豆和糖的比例也可以自己把握；
4. 网上有很多家常绿豆沙的做法，可以根据自己的喜好尝试不同的做法。
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