鸡蛋铁棍山药饼
鸡蛋铁棍山药饼的食材清单如下：
- 铁棍山药一根
- 鸡蛋一个
- 面粉少许
- 胡萝卜和虾皮适量
- 食盐、胡椒面、香油、黑芝麻、大葱等适量
鸡蛋铁棍山药饼的制作步骤如下：
1. 铁棍山药洗净去皮后剁碎，剁到稍微有点颗粒，口感才好。
2. 在碗里先放剁好的山药泥，再打入鸡蛋，搅匀，然后放入胡萝卜丁、葱花末、虾皮、各种佐料，拌匀后，再加一调羹清水搅拌，后放入两调羹面粉再搅拌，最后放入少许黑芝麻。
3. 电饼铛预热2分钟，刷少许食用油，用小勺将面糊舀起，淋在锅内，形成一个个小圆饼。
4. 盖盖烙一分钟左右，翻面。双面烙，烙至两面均膨胀、微黄，即可出锅。
以上就是鸡蛋铁棍山药饼的食材清单和制作步骤，希望能够帮助您制作出美味的鸡蛋铁棍山药饼。
宝宝无蛋版山药小饼合集
山药肉饼的做法
1.猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许，鸡精老干妈豆豉，搅拌均匀，腌渍
2.处理山药，自来水下，边冲洗边用削皮器削皮。这样处理山药不仅可以免除手痒之苦，还可以有效防止氧化变黑
3.用刀帮拍碎，切大丁
4.用水冲洗掉粘液
5.洋葱切丁
6.将洋葱、山药丁放一起，打入鸡蛋
7.将其搅拌均匀
8.放入腌渍过的猪肉馅，搅拌均匀
9.加入面粉，慢慢加入，边加边搅拌，至比较粘稠的状态
10.可以用勺子或者手整形成小块
11.锅子烧热，倒入少许油，直接将面糊倒入锅内，用勺子抹平
12.小火，将其两面煎至金**即可
烹饪技巧
1、山药拍碎，大颗粒，口感会更好。
2、面粉慢慢加入，边加入边搅拌，防止一下子加多了。
3、小火，厚底平底锅，到少许油。
4、盖盖子，小火煎至两面金**。
菜品特色
一份山药肉饼，一碗热腾腾的南瓜粥，很纯正的中式早餐，是不是很幸福的一个开始？
山药分脆山药和面山药两种，两种我都试过了，脆的，会有马蹄的口感。面的，也绵软可口，有土豆的风范！你喜欢哪种呢？
用平底锅煎一张厚厚的肉饼，可以供一家三口享用，仅需20分钟时间。不妨早起一会，试试吧！
宝宝无蛋版山药小饼合集
1.山药紫薯饼
山药蒸熟压成泥，紫薯蒸熟压成泥，取一块山药先拍成小饼，紫薯团成小球放上面，收口捏紧，拍成小饼划花刀，撒黑芝麻，放入刷油的不粘锅中，煎至两面金黄熟透即可。
2.山药苹果饼
山药蒸熟压成泥，苹果切丝放入山药泥，起翻拌均匀，拍成小饼状，放入刷油的不粘锅中，煎至两面金黄熟透即可。
3.山药时蔬饼
山药蒸熟趁热压成泥，时蔬先焯水备用，把时蔬粒放入山药泥搅拌均匀，拍成小饼状，放入刷油的不粘锅中，煎至两面金黄熟透即可。
4.山药红薯饼
山药蒸熟趁热压成泥，红薯蒸熟趁热压成泥，取一块山药泥先拍成小饼，红薯团成小球放上面，收口捏紧，再拍成小饼划花刀，撒点黑芝麻，煎至两面金黄熟透即可。
5.山药雪梨饼
山药蒸熟压成泥，雪梨洗净切丝，放入山药泥里，一起翻拌均匀，再拍成小饼状，放入刷油的不粘锅中，煎至两面金黄熟透即可，营养美味。
6.山药蔓越莓饼
山药蒸熟压成泥，蔓越莓切碎放入山药泥，一起翻拌均匀，拍成小饼状，放入刷油的不粘锅中，煎至两面金黄熟透即可。
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