普通年糕的做法
材料
大米200g，糯米100g。
做法
1、将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时。
2、泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入刚刚能没过米面的清水，高速打成米浆。
3、在漏筛上铺上细纱布，下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水。
4、约需6个小时后，米浆多余的水分基本沥干，形成一个湿润的软硬适中的米粉团。
5、取一个深盘，在内部刷一层油，将米粉团放进盘中压平。
6、放入蒸锅，水开后大火蒸约40分钟，至米粉蒸透。
7、在案板上铺上一大张保鲜膜，可以在案板上刷一点油防止保鲜膜移位。再在保险膜上刷一点油防粘，将蒸熟的米粉团趁热转移到保鲜膜上。
8、找一个石杵或是擀面杖，在前端包上保鲜膜防粘。在米粉团表面也抹一层油，用石杵用力捣。
9、在捣的过程中将年糕翻面几次，可以经常抹上少许植物油防粘。捣个几分钟至满意的程度后，就可以将年糕整形了。
10、若是想做切片年糕，就将年糕搓成直径约3cm的粗圆筒状，稍微晾干表面后用保鲜膜单独包裹起来，在冰箱冷藏隔夜，待年糕变硬后切片即可。
11、若是想做条状年糕，就将年糕搓成直径1.5cm的细长条状。同样冷藏变硬后再切成4、5cm长的条状即可。
用料
材料（2人份）
芋头50g
白萝卜30g
胡萝卜25g
小圆形年糕4块
雪豆6枚
柚子果皮适量
日式高汤2杯
白味噌2?2/3大匙
京都风味的杂煮（年糕汤）的做法
芋头削去皮，用少许盐擦一下（数量外），用清水洗干净，切成5mm厚度的片。 白萝卜和胡萝卜用模具刻压成梅花型，再切成5mm厚度的片。京都风味的杂煮（年糕汤）的做法 步骤1
将芋头、白萝卜、胡萝卜用水煮软；雪豆撕去老筋，沸水中煮至颜色变鲜艳，取出冷水激凉、沥水备用。京都风味的杂煮（年糕汤）的做法 步骤2
柚子果皮切成松叶状，年糕在沸水煮软取出。日式高汤煮沸，舀少许的热汤把白味噌溶化，倒入锅中煮开，除雪豆，其他材料统统放入少许煮一下就可关火。盛入碗内，雪豆和柚子果皮装饰放在上面即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571813946.html
相关推荐
-
重庆烤全羊哪里能加盟
在重庆，有几家烤全羊的品牌提供加盟服务，具体如下：九龙坡区杨家坪百草堂烤全羊庄 加盟电话：13883963625其他电话：13608374838公司类型：个体工商户所属行业：餐饮业总部地址：重庆市九龙坡区杨家坪西郊一村4号渝北区白香阁烤羊店...
-
周公解梦梦见自己抓小鸡
小时候我们都喜欢玩老鹰抓小鸡的游戏。鸡妈妈总是勇敢的保护着小鸡，不让小鸡被老鹰抓走。其实在我们的梦境中也会出现类似场景。那么要是做梦梦见抓小鸡是什么预兆呢？接下去就来给大家详细解释一下这其中蕴含的意思吧。梦见抓小鸡的梦境解析梦见抓小鸡，预...
-
青海环保墙涂料价格多少
青海环保墙涂料的价格如下：乳胶漆涂料原材料价格约为每平米70元左右。零售价格约为每桶415.2元。环保墙面漆广东建筑涂料的批发价格为每桶约0.16元，起批量为≥50桶。丝绒漆青海墙面装饰涂料丝绒漆一平方价格范围在188-6811元之间。内墙...
-
兽药临床常见的药物配伍禁忌
当应用一种药物疗效不佳时，就需要选择其他的药物进行合理的配伍。但是并不是所有的配伍都是合理的，有些配伍使药物的治疗作用减弱，导致治疗失败；有些配伍使副作用或毒性增强，引起严重不良反应；还有些配伍使治疗作用过度增强，超出了机体所能耐受的能力...
-
山东鸿程节能科技有限公司怎么样？
山东鸿程节能科技有限公司是2014-08-28在山东省注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于山东省潍坊市奎文区胜利东街4616号潍坊市大学生创业孵化中心18楼1807房间。山东鸿程节能科技有限公司的统一社会信用代码/注册号...
-
银鱼怎么养？银鱼人工养殖方法技术
银鱼你吃过吗?它是一种半透明鱼类，体积非常小，全身没有鳞片，有很高的食用价值。我国南部地区有广泛的银鱼养殖，具体养殖技术，一起来了解下。银鱼人工养殖技术1、池塘要求养殖银鱼首先要建造适宜生长的池塘，可选择老口池塘。保证池水干净，背风，光照充...
-
叶黄素成分达到多少是正规的
叶黄素检测标准GB 5009.248-2016 食品安全标准 食品中叶黄素的测定GB 26405-2011 食品安全标准 食品添加剂 叶黄素GB/T 23187-2008 饲料中叶黄素的测定GB/T 21517-2008 饲料添加剂 叶黄素...
-
三方协议应聘意见怎么写
三方协议中的应聘意见是毕业生对用人单位及职位表达意愿和看法的重要部分，以下是一些撰写三方协议应聘意见的建议：明确应聘愿望和职位在第一段中，直接表达自己希望加入该公司的愿望以及所应聘的具体职位。公司认知与价值观认同说明自己对公司的了解，包括公...
-
回望这一生张学友歌词
回望这一生，我曾经迷茫追寻过梦想，在岁月的洪流中披荆斩棘曾经欢笑过，也流过泪水经历了欢欣与失落，才明白真正的坚强和勇敢回望这一生，我曾经奋斗追逐过希望，在漫长的路上寻找自己曾经痛苦过，也感受过幸福体验了人生的酸甜苦辣，才明白真正的珍惜和感恩...
-
卫生间做防水有哪些步骤
1、前期准备，把卫生间内的水电路进行合理的改造施工，水电方面的工作做好之后是进行基层的处理，也就是把之前剩余的装饰材料进行清理，保持地面干净；然后利用水泥砂浆把地面做平，这样可以避免防水涂料铺设的时候出现渗漏，施工的时候要特别注意死角和墙面...
-
西北政法考研如何报名
西北政法大学考研报名分为以下几个步骤：资格自审在网上报名前，考生需要详细了解并确定自己是否符合西北政法大学的报考条件。不符合条件或填报虚假信息将责任自负，考生务必诚信报考。网上报名预报名：2024年10月9日至10月12日，每天9:00—2...
-
教师辞职报告怎么写
教师辞职报告应当包含以下几个要素：开头问候：尊敬的领导，您好!表达感谢：感谢学校给予的学习和锻炼机会，感谢领导和同事们的关照和支持。辞职原因：说明辞职的个人原因，如身体、家庭、个人兴趣、教学能力、发展需要、个人志向、私人问题等。承诺后续：承...