糖醋荷包蛋的家常做法不用煎的
1· 三个鸡蛋（圣迪乐）
糖醋汁：一勺生抽、半勺蚝油、半勺醋、半勺番茄酱、半勺糖、半勺淀粉、少许老抽、小半碗水调匀，适量盐调节咸淡。蒜末、葱花适量
2· 锅到底油，为了防止鸡蛋粘锅，锅中撒入少许盐，下入鸡蛋。
3· 鸡蛋两面煎制金黄微焦，盛出备用。
4· 煎蛋后的锅不用洗，就着剩下的油将蒜末爆香。
5· 倒入糖醋汁，大火熬浓稠至起泡。
6· 下入煎好的鸡蛋，裹上糖醋汁，焖 30秒左右。
7· 出锅装盘，撒入葱花和熟芝麻。
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