黑胡椒香肠热狗卷怎么做
用料
黑胡椒香肠 4只
热狗卷面包 4只
生菜 适量
鸡蛋 4只
马苏里拉芝士 适量
黑胡椒香肠热狗卷的做法
黑胡椒香肠隔水蒸十分钟后平底锅放入少许植物油，把蒸好的香肠放入锅中小火两面各煎两分钟
把生菜铺入面包中再加入香肠，如果自己做的面包够大还可以随心所欲的加入煎蛋等各种喜欢的
再香肠上撒上马苏里拉芝士，放到180度预热的烤箱中烤一分半钟
最后就是趁热大口吃了它！
小贴士
由于我选的是黑胡椒香肠，已经调过味，我口味适中觉得刚好，重口味的同学可以自己加色拉酱、番茄酱或者芥末酱等～最后建议大家有时间自己做热狗面包，超方便，做大点，想加啥加啥～我因为工作午餐，快速为主，直接用宜家热狗面包代替了，太小…
主料：
高筋面粉250克
辅料：
酵母(干)3克
鸡蛋15克
鸡蛋黄1个
椰丝适量
热狗肠8根
调料
食盐4克
番茄酱适量
白糖20克
奶粉8克
黄油20克
水125克
芥末适量
椰丝热狗卷的做法
1.将面团中除黄油外的其他的材料倒入搅拌缸，搅拌;
2.搅拌至面团表面光滑，加入黄油，搅拌;
3.搅拌至面团扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状;
4.将面团取出，滚圆，放入盆中，盖上湿布发酵;
5.将面团发酵至原有面团的5倍大;
6.将发酵好的面团分割成55克的小面团，滚圆，盖上湿布松弛10分钟;
7.将面团光面朝下，用手掌压扁面团，卷起;
8.将面团搓成长条;
9.将长条缠在热狗肠上;
10.整齐排列在烤盘上，进行二次发酵;
11.在二次发酵好的面团表面刷上一层蛋黄液;
12.表面撒一层薄薄的椰丝，再刷一层蛋黄液;
13.烤箱提前预热15分钟，200度，烤15分钟至表面金**;取出冷却，挤上**芥末酱、番茄酱即可。
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