四川泡菜里的萝卜怎么吃
萝卜
食材：一只长萝卜，一只红椒，花椒，姜，蒜，小米辣，小米辣泡椒和泡椒水。
步骤:1、萝卜削皮，洗干净，然后用削皮刀削成薄片（用削皮刀削出来的薄片非常脆，也容易入味，刀工好的朋友也可以用刀切）。萝卜削完之后，加三勺盐拌匀，再稍微腌制一下。
2、小米辣切片，姜蒜都切成片，然后全部装进一个碗里备用。泡椒切碎后和姜蒜放在一起。红椒切去头尾去籽，然后切成条儿。
3、萝卜腌制十分钟左右之后，把红椒条放进去，花椒、花椒、姜蒜片、小米辣、泡椒全部放进去，把泡椒水倒进去，再加适量白醋，然后再加入凉开水（水刚好没过萝卜），用筷子搅拌均匀之后再放两颗冰糖（在这里可以尝一下味道，盐味不够的可以再加一点）。然后再泡上两个小时（泡上半天或者一天味道更美味）。
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