炖牛肉怎么做好吃，丝瓜炖牛肉的家常做法
主料
丝瓜
300克
牛肉
400克
辅料
豆油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
蒜末
适量
酱油
适量
步骤
1.将丝瓜切块儿
2.将牛肉块儿用水焯一下
3.炒锅放油，葱蒜炝锅，放入牛肉块儿翻炒
4.然后放入丝瓜翻炒，加清水炖制20分钟，加入盐，味精调味即可
小贴士
中火炖制
一、嫩烧丝瓜条
原料:丝瓜,葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、色拉油适量。做法：将丝瓜洗净,去皮,从中间抛开，去瓤，切成条备用，葱花切好备用。锅内下入植物油烧热，下入葱、姜炒香，下丝瓜翻炒。丝瓜炒至断生撒入适量的盐和鸡精，起锅前倒入适量水淀粉勾芡，加少许胡椒粉即可。二、油条炒丝瓜
原料：油条，丝瓜，牛肉，油，鸡精，盐，淀粉，料酒，葱，红辣椒。做法：油条切段，丝瓜切滚刀肉，牛肉切片，葱、辣椒切段。牛肉加盐1g、料酒、淀粉抓匀，腌制十分钟。锅内倒油，下牛肉片滑炒盛出备用，剩下的底油下葱、辣椒炒香，下丝瓜翻炒。加盐、鸡精调味，再加入少许热水，煮至丝瓜变软。倒入油条翻炒，油条变软后倒入牛肉，翻炒均匀即可。
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