羊排火锅最正宗做法
主料
羊排500g 白萝卜1个
辅料
生姜适量 大蒜适量 豆瓣酱1勺 八角3颗
尖椒适量 料酒适量 白醋适量芹菜1把
蒜苗4根 味极鲜适量
1. 准备所有食材。
2. 白萝卜洗净切块。
3. 芹菜，蒜苗洗净切段。
4. 锅内加水烧开，加一勺白酒羊排下锅焯肉变色后捞出。
5. 热锅将生姜大蒜八角尖椒豆瓣酱倒入锅中翻炒几下。
6. 倒入羊排加料酒白醋少许盐翻炒片刻。
7. 将炒好的羊排盛入高压锅加适量水。
8. 高压锅功能选择肉类。
9. 热锅倒入少许油放生姜大蒜炒香。
10. 倒入白萝卜加少许盐少许味极鲜翻炒片刻。
11. 加少许水盖上盖子大火煮。
12. 侍水快煮干时将萝卜盛入火锅内。
13. 倒入高压锅内压好的羊排。
14. 倒入适量味极鲜拌匀，煮五分钟后铺上芹菜蒜苗。
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