丝瓜火腿汤的做法有哪些
丝瓜火腿汤是一道清香可口、营养丰富的汤类食品，适合夏季食用。以下是一份简单易懂的丝瓜火腿汤做法：
所需材料：
1. 丝瓜 1根
2. 火腿 50克
3. 西红柿 1个
4. 鸡蛋 2个
5. 葱花 适量
6. 姜末 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 食用油 适量
制作步骤：
1. 丝瓜洗净去皮，切成小块；火腿和西红柿分别切成小块备用。
2. 热锅加油，油热后放入姜末和葱花翻炒出香味，再加入西红柿炒软后放入火腿翻炒均匀。
3. 加入适量的水，待水烧开后放入丝瓜块，煮至丝瓜熟透，浓汤成型时关火。
4. 打入鸡蛋液，搅拌均匀，让鸡蛋成为丝状，加入适量的盐和鸡精调味即可。
小提示：
1. 火腿和西红柿可以先用水焯一下，这样可以去除不少杂质，更加卫生健康。
2. 煮丝瓜汤时可以根据个人口味加入适量的米醋或者柠檬汁，增加酸味，更加开胃消暑。
3. 打入鸡蛋液时，可以用筷子在汤里画几个圆圈，这样可以让鸡蛋汤形成丝状，美观可口。
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