扬州干丝的家常做法
扬州干丝的家常做法：
用料：扬州干丝300g、碱10g、水1000g、生姜丝适量、生抽20ml、老抽5ml、盐少许、麻油适量、花生米少许、榨菜少许、香菜适量。
步骤：
1、将1000g水烧沸，加入10g碱，再倒入干丝浸泡10-15分钟后，用水冲洗直至没有黄水。
2、再倒入沸水中浸泡10-15分钟。
3、捞出。
4、将生抽，老抽，盐混合，加入开水搅拌均匀。
5、将干丝上放入姜丝，将调料倒入，放上花生米，香菜，榨菜，最后淋上芝麻油，美味就完成啦。
麻辣干丝的用料
豆皮10 张辣椒粉50 克花椒粉20 克勺八角、桂皮、香叶、茴香籽少量 白沙糖10 克食用油500 克生抽5 勺老抽2 勺不锈钢锅
麻辣干丝的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将豆皮切成小条，加热油，油加热到7屋热后再放豆条
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸到半成干时加八角、桂皮、香叶、茴籽一起继续炸
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸到几乎没有水份了捞出，如图
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剩余的油里把准备好的辣椒倒入，再把干丝放入，加花椒粉，白糖、生抽、老抽、开小火继续煸炒直到干香即可。
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