请问，做西红柿难蛋面，水烧开了是先放面还是先放鸡蛋啊？该怎么做呢？
当然是先放面啦。
西红柿鸡蛋面其实跟西红柿鸡蛋汤一样，先热锅，放点油,等油热了放上葱姜蒜炝锅。接着放上西红柿，一般我喜欢把西红柿切得很碎，使劲儿炒，炒得烂糊糊的，这样会很香，然后放水，水烧开放面，面开再放鸡蛋。根据不同需求，荷包蛋就直接把蛋打进去就好，如果是蛋花，就要把蛋在碗里打好，用筷子转圈搅着面把蛋从高处慢慢细细地浇下去（碗的位置固定，锅里的面转动就行了），这样做出来的蛋花很均匀。喜欢吃香菜的还可以在撒上些切碎的香菜。再让锅开一小会。出锅前放盐等调味品就好了~
最近一直在家里给爷爷奶奶做饭吃~他们很喜欢这样吃西红柿鸡蛋汤的~~祝你也作出好喝的西红柿鸡蛋面来~~
西红柿鸡蛋面卤子的做法
说到简单又方便的食物，大家是不是都想到了方便面，没错，也不知道是谁发明的方便面，真的是同它的名字一样，简直就是太方便了，三五分钟就能解决一顿饭的问题，但是方便面虽然快捷，但是也是有利有弊的，方便面不能总吃，对身体不好，其实就是方便面里面的料包，尤其是油包。
方便面中的油包一般都是一种植物油就是棕榈油，这种油女最大的好处就是非常容易保存，但是也有不好的地方，就是油脂量特别大，而且其中含有一部分的添加剂，而且人们常说方便面只爱按绝对不是危言耸听，如果长期吃方便面真的会致癌，但是我们只要不是每天都吃，而且顿顿都吃方便面的话就问题不大，大家也不要这个问题而拒绝方便面。
[海鲜菇番茄蛋面]
准备食材：番茄2个、鸡蛋2个、海鲜菇适量、盐适量、面饼2个、蔬菜少许、肉丸少许、鲜鸡汁适量、食用油适量
具体做法步骤如下：
第一步：首先做准备工作，将番茄去皮切成小块，海鲜菇洗干净切块，鸡蛋搅拌成蛋液之后倒入锅中炒散，然后盛出来备用。
第二步：锅中加入适量的食用油，然后将番茄块和海鲜菇放入锅中翻炒，直到炒软了之后加入鸡蛋一起翻炒。
第三步：加入适量鲜鸡汁翻炒均匀，然后加入适量的清水和肉丸大火烧开。
第四步：肉丸漂起放入面饼，用筷子搅拌一下，面饼快要煮熟的时候放入蔬菜，然后加入盐调味，食材全部软了就可以关火了，蔬菜可以根据自己的喜好来选择。
第五步：美味的番茄鸡蛋面就做好了，营养丰富，简单好做，比方便面还方便。
注意事项：
1、 番茄最好是将皮去掉，用开水烫一下就很容易将番茄皮去掉了。
2、 鲜鸡汁和盐的用量根据自己的口味来挑定。
3、 鸡蛋炒的时候稍微定型了就可以盛出来了，不要炒太长时间。
4、 蔬菜可以根据自己的喜好来添加，白菜心或者是油菜都可以，肉丸可以添加也可以不用添加，按照自己的喜好来添加。
材料
半斤面条
两个西红柿。
三个鸡蛋
半根洋葱
一点盐
一点鸡精
适量的水
打蛋面的做法。
将洗净的西红柿去蒂，切成小方块。过去我也是切成块炒。但是后来发现番茄切丁炒的效果更好，更有利于番茄汁和果泥。我们的番茄鸡蛋卤面需要没有番茄酱的浓郁味道。
把鸡蛋打碎，搅拌均匀。锅里烧热油，油热后倒入蛋液，翻炒至金**，铲出备用。如果喜欢嫩的炒鸡蛋，需要用打蛋器或筷子搅打成泡沫，煎的时候再用筷子搅拌，这样煎出来的鸡蛋吃起来才嫩。
如果锅里有基础油，就用国产基础油。没有的话再做一个热锅，倒一点油，用葱花炒一下，然后把西红柿放进去炒一会儿。如果想更有营养，可以加点黑木耳。也很好吃。用铲子压西红柿，翻炒后碾碎，挤出汁液。最好把西红柿做成泥。喜欢深色的可以加一勺酱油，更香。
加入鸡蛋，搅拌。再加点水，因为要做卤汁。当西红柿熟至六七成烂时，加入煎蛋继续小火煨至西红柿烂，汤变红。在锅里加入盐和鸡精。
煮面的过程中记得放一点盐。夏天吃的话，可以拿出来用凉开水浸泡。这也可以防止面条粘在一起。冬天在锅里吃挺好的。面条装在碗里，上面浇上番茄和鸡蛋腌汁。如果喜欢香菜或小葱，可以撒一些香菜末和小葱末，吃的时候搅拌均匀。
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