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清炖排骨的做法

准备材料:

清炖排骨的做法

排骨、水萝卜、生姜、盐

做法:

1、排骨洗干净,冷水下锅

2、煮开一边就可以了,大概90%以上的肉都变色,慢慢变白的时候就关火,把水倒掉!用冷水再次冲洗排骨,多冲几次,把白色的沫沫洗干净

3、两块生姜不切片,直接用刀拍,拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅

4、其他什么都不放,只要水,排骨,生姜,水大概是排骨的两倍到三倍都可以!然后大火煮开以后换最小的火,盖上盖子炖40的分钟

5、炖40分钟以后下萝卜再炖半小时,还是小火

6、萝卜看起来透明了就可以了!然后可以放盐了!一点一点的放就不怕放多了

7、起锅放点葱花更香!

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