川味麻辣香锅配料做法
食材用料
豆腐皮150g，海带丝100g，金针菇150g，油豆腐50g，玉米1根，莲藕1节，花菜150g，芹菜100g，火锅丸子300g，大虾300g，油适量，葱1根，大蒜5瓣，生姜1块，香菜1根，火锅底料50g，青红椒2根。
做法步骤
1.豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵；
2.玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵；
3.虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈；
4.电火锅预热，倒油；
5.莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水；
6.热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀；
7.撒上芝麻，香菜，出锅啦。
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