麻辣香锅锅底做法
麻辣香锅锅底的做法有很多种，以下是其中一种较为常见的做法：
所需材料：
- 豆瓣酱 50克
- 花椒 20克
- 干辣椒 20克
- 姜片 10克
- 大葱段 20克
- 蒜瓣 10克
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、大葱段、蒜瓣放入锅中，用小火煸炒出香味。
2. 将煸炒好的调料倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮约30分钟左右，直至汤汁浓稠。
3. 将煮好的锅底过滤掉调料，留下香辣浓郁的汤汁即可。
温馨提示：
1. 制作锅底时，可以根据自己的口味适量增减材料。
2. 制作锅底时，一定要用小火慢慢熬煮，这样才能让调料的香味充分释放出来。
3. 制作锅底后，可以将其倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，下次再使用时加热即可。
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