做可乐土豆饼没有土豆可以用红薯吗?
可以用
主材：红薯2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙。
做法：
1. 红薯去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3. 将红薯泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4. 每块红薯饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
可以放，味道不错，做法如下：
鸡腿解冻后在上面切两刀，接着把鸡腿放在碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制一个小时左右。
炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入用筷子夹起鸡腿一个个的放入锅中。（用筷子夹起顺便可以控掉一些水分），鸡腿放入锅中翻炒至变色后加入适量的花椒、八角翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的可乐，大火煮开。
接着把鸡腿和可乐倒入砂锅内再次大火煮开后换小火，盖上盖子焖煮30分钟左右，然后把土豆倒入其中，搅拌均匀并煮开，再次换上小火煮至土豆快熟。最后开大火收汁就可以了。也可以不换入砂锅内，直接用炒锅煮，个人觉得长时间焖煮砂锅方便一些。
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