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家常牛排骨怎么做好吃

家常牛排骨的用料

家常牛排骨怎么做好吃

排骨500g,土豆两个个,姜片少许,葱段适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许,醋一勺,香菜一小把,辣椒一个

家常牛排骨的做法

步骤1

首先将牛排骨泡去血水先赶紧,切成大小均匀的小块,当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些,但是没关系牛肉很容易缩水的!

步骤2

将牛排骨中加入凉水进行焯水,开中火就行

步骤3

煮的过程中会有血沫,用勺子撇出去就可以

步骤4

焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍,这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉,做出来的排骨也好吃,并且肉汤也干净!

步骤5

调味料就是这些,大葱半根不用切就这么长(目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出)香叶大片的就用半片,八角4个,桂皮1小块,草果1个)炖肉不在于用的调料多,调味料越多越会盖过肉原有的肉香味,所以我建议炖肉不用放很多调料!

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