排骨怎样做法
您好，以下是一种简单的排骨做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 姜片 5 片
- 蒜瓣 5 粒
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
做法：
1. 将排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣煸炒。
3. 加入排骨煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面略微淹没排骨。
6. 将火调小，盖上锅盖，煮约 30 分钟至排骨烂熟。
7. 打开锅盖，煮至汤汁收干，加入适量的油炒匀即可。
温馨提示：可以根据个人口味添加一些调味料，如五香粉、胡椒粉等。如果想要更香更入味，可以提前将排骨腌制一段时间再烹制。
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