坐月子的桂花鱼怎么做好吃
桂鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，无毒，所以产妇是可以吃桂鱼的。产妇吃的桂鱼怎么做产妇在哺乳期为了保证乳汁的正常分泌，饮食应当清淡、不刺激、多汤水。一、桂鱼汤1、将桂鱼去鳞、内脏，洗净，加黄酒、精盐腌渍片刻5-10分钟。2、坐锅，明油爆姜片，放入笋片翻炒，加水煮沸，放入桂鱼，加黄酒、精盐，用小火焖煮50分钟，至汤呈白色。3、撒上火腿末、葱花、味精，浇上明油即可。二、清蒸桂鱼1：将桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟。2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。4、将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。
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