屈浩京酱肉丝正宗做法
主料：猪里脊500克、千张3大张、大葱丝要葱白、黄瓜丝一根黄瓜
腌肉： 老抽1勺、生抽 1勺、盐1小勺少放、料酒1勺、蛋清1个、淀粉1勺多放
酱汁：甜面酱2勺、白糖2勺、料酒1勺、酱油1勺
烹饪步骤
步骤1/4
里脊肉切成丝，加入上面的调料，抓拌均匀上浆
步骤2/4
锅中放多些油，油温3成热左右把肉放下去快速划散捞出备用
步骤3/4
调个灵魂酱汁，热锅用底油把白糖炒出琥珀色加入酱汁一起炒香，再下入肉丝炒熟翻拌均匀即可出锅‼️炒糖是为了上色，可以用老抽代替
最后一步
撒一些芝麻装饰一下，香甜嫩滑，搭配喜欢的配菜，下饭和卷豆腐皮都非常好吃！
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