豆腐皮包肉卷的做法
1.
原料：豆腐皮1包，猪肉300克，姜10克，蒜5克，葱10克
2.
猪肉去皮剁碎后，加入葱，姜，蒜碎剁匀
3.
装碗中，加3克盐，5克生抽，5克料酒，5克五香粉，3克淀粉调味
4.
搅拌均匀备用
5.
取一张豆腐皮，铺上肉馅
6.
两边向内折起后卷起来
7.
封口处放少许肉馅粘合
8.
平底锅倒油烧热，肉卷封口朝下摆入
9.
煎至两面金黄
10.
加2克料酒，2克酱油，2克蚝油，1克糖，没过肉卷一半的清水
11.
加盖烧开后煮2分钟，大火收汁即可
12.
成品图。
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