清炖羊羔肉的做法
材料：羊肉500克、白萝卜300克、葱姜各适量、香菜适量、干红辣椒一根、山楂干两片、盐适量、白胡椒粉适量
做法：
1、羊肉切三公分左右的块，用清水浸泡一个小时，期间换水一次。
2、葱切段，姜切片，白萝卜切滚刀块， 一根香菜切小段，其他香菜整根备用。
3、锅里水烧开放入羊肉焯水。
4、再次煮开将羊肉捞出，羊肉放入炖锅内胆。
5、放入葱段、姜片、干红辣椒及整根香菜。
6、 加水没过羊肉，放入两片山楂干。
7、炖锅内加水，将内胆放入，设定“慢炖”程序。
8、炖锅时间剩一小时时，放入白萝卜及枸杞，继续炖煮三十分钟加盐调味，将整根香菜夹出不要，调入白胡椒粉，搅匀，撒香菜即可。
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