鲫鱼水饺的做法
用料 ?
新鲜海鲫鱼1000克 盐少许
韭菜100克 料酒少许
鸡精少许 白糖少许
植物油100克
海鲫鱼饺子的做法 ?
把海鲫鱼洗干净以后，拿刀一个一个的剔掉鱼刺、鱼尾和鱼头，鱼皮也不要
剔好的鱼肉拿刀剁碎（注意；要求一边剁碎一边在鱼肉上点到清水）这点很重要，主要是为了让鱼肉馅不硬
然后取一个盆把鱼馅放进去，一定要顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加入点清水，然后先放盐、料酒，鸡精，白糖，搅拌，再加入植物油，我用的是花生油，最后韭菜切沫放入
自己和面最好，买的饺子皮也行，包好，煮好开吃
赤小豆薏米鲫鱼羹怎么做好吃又简单，做法
罐头鱼的做法：
鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。
先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金**，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色。
这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料。
准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了。
然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的。
主料
赤小豆
50克
炒薏米
50克
海鲫鱼
2条
辅料
清水
500毫升
鱼露
适量
步骤
1.食材图
2.赤小豆和薏米隔夜浸泡
3.浸泡好的赤小豆和薏米放入电压力煲内胆中，倒入清水，盖锅盖，通电，选择豆/蹄髈功能键
4.煮好断电揭盖，捞出赤小豆和薏米
5.放入搅拌器搅拌成豆浆
6.倒入煮锅中煮滚
7.煮豆浆期间，热油锅，放入鲫鱼
8.煎至双面金黄
9.倒入煮滚的豆浆
10.大火煮20分钟
11.铲起鱼
12.汤汁过滤
13.倒入鱼露调味
14.熄火盛出
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