怎样腌制阳荷
准备材料：阳荷200g、嫩姜100g、油辣子1勺、酱油10g、白糖1勺
制作步骤：
1、准备食材，清洗好，阳荷含有丰富的维生素A，吃了对眼睛好。
2、将阳荷切成丝状。
3、倒入一勺白糖，无需太多，提味即可。
4、撒入油辣子一勺，喜欢吃辣的可以多放些。
5、倒入酱油，酱油有盐，所以要控制量，以免越腌越咸。
6、腌制半个小时即可食用，也可以放入容器继续腌制。
7、成品图。
阳荷，自然生长在贵州海拔800米，每年上市季节为7月底至9月初。糖醋阳荷属于腌泡的一种形式。具体的做法如下：
材料/工具：
阳荷15个、白糖30克、盐5克、白醋100Ml、水500ML
步骤/方法：
1、把阳荷用流动水洗净，从中间切成一分为二的小块。
2、锅中放水，水开后把处理好的阳荷焯水30秒，滤掉水，放一边备用。
3、取一个碗里放入温水、分别把醋、白糖、盐加入温水中搅拌至融化。
4、把阳荷放进调好料的碗中，自然放凉后，把腌制好的阳荷放入冰箱冷藏1天，即可食用。
注意事项：
1、烹饪技巧：洋荷这种做法是可以吃久一点的方法，焯水时不要时间太长，水开下锅烫一下即可。
2、糖醋阳荷腌的时间过长，容易发黑，建议每次可以制作1星期的食量。
参考资料：
百度百科-阳荷
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