猪肺萝卜汤怎么制作
步骤/方式1
准备半个猪肺放入小盆中
步骤/方式2
在猪肺上用竹签插上一些孔
步骤/方式3
找到猪肺上的一个口子，套在水龙头上，放水，用手挤压，清除肺中的瘀血。
步骤/方式4
清洗干净后，用刀切成块，放入盆中，加入清水再次清洗几遍(如果没有时间打理，买来的猪肺，可直接切块清洗，每清洗一遍，都须挤干水份)。
步骤/方式5
清洗干净后，放入汤锅中，加水没过，葱切段，姜切片，同时放入锅中，再倒入1勺料酒，焯水10分钟(水开时计算时间)。
步骤/方式6
在焯水的空余时间里，将一根大白萝卜削去外皮，切成方块，装入容器中备用。
步骤/方式7
将焯水后的猪肺再次清洗，洗净浮沫，并挤干放入汤锅中，加入适量清水，加入1勺猪油。
步骤/方式8
锅中的猪肺煮至15分钟后(水开时再计算时间)，倒入切好的萝卜块。
步骤/方式9
煮至萝卜和猪肺熟透时，关火，放入1勺盐
步骤/方式10
加入半勺鸡精
步骤/方式11
加入1克胡椒粉
步骤/方式12
在汤锅中把配料拌匀后，移入到大汤碗中，再配上一个自己喜爱的蘸水。
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