寿长百年辣爆虾
准备材料：小龙虾尾250g 、花椒一小撮、麻椒一小撮、大料2个、朝天椒5个、蒜瓣5个、料酒3勺、蚝油1勺、白糖1勺、麻辣香锅或者火锅底料4勺、香叶三片、丁香
制作步骤：
1、冻龙虾尾解冻泡盐水里搓洗几遍。
2、放清水里煮2-3分钟。
3、捞出来放冷水中，让肉质结实点。
4、用油将花椒大料香叶麻椒朝天椒和丁香煸出香味。
5、放入半袋麻辣调料。
6、放入小龙虾尾。
7、放料酒和白糖蚝油。
8、锅里的汁水收完就出锅，全程大火。
9、盛出即可食。
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