广东五指毛桃煲鸡汤的做法
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-11 17:39:18
五指毛桃煲鸡汤的做法如下:
用料:老母鸡一只(微小)、五指毛桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、虫草花5克(也可以不加,为了让汤品颜色美)、料酒1勺、食盐2勺(按个人口味添加)、姜片4片、葱1段。
1、鸡肉焯水洗干净备用。
2、干配料药材洗净泡水5分钟,葱姜备用。
3、少量虫草花洗净泡水5-10分钟,备用(虫草花看个人口味,也可以不加,虫草花会让汤汁颜色更美,营养也很高)。
4、锅内加入山泉水,加入干料、鸡肉,葱姜。
5、倒入料酒,大火煮开后小火慢炖,一小时左右,汤品完成。
主料:鸡腿1只,人参1根 。
辅料:红枣若干,姜若干,枸杞若干,葱段若干。
1.准备鲜人参一根(我用的是60~70克的)用牙刷刷洗干净。
2.所有食材。鸡,黄芪,枸杞,红枣,人参。
3.鸡肉斩适量大小,焯水后放进砂锅,加适量水,红枣,人参,盖盖子。大火煮开后转中小火煲一个半小时。
4.枸杞在汤快煲好时才放。煲好的汤加适量盐调味。
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